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Château Etang des Colombes

LE DOMAINE et son HISTOIRE
Le Château Etang des Colombes est une propriété familiale en Corbières depuis 4 générations de 77 hectares, Henri Gualco a commencé à mettre les vins du domaine en bouteille dès 1973 et a participé activement à son développement pour transmettre la propriété à son fils Christophe. Notre savoir-faire en vinification et culture de la vigne se transmet de père en fils, et est enrichi par une équipe passionnée. Les plus vieilles parcelles du domaine ont jusqu’à une soixantaine d’années, qui permettent en priorité d’élaborer la cuvée Vieilles Vignes et la sélection du Bois des Dames. Les cuvées historiques du Domaine sont : le Bois des dames rouge et blanc, qui ont fait la renommée du Château, la cuvée Bicentenaire grand classique avec ses vieilles vignes élevées en fûts de chêne, et bien sûr le Rosé Sérigraphié sec et fruité.
Depuis trois ans, notre gamme s’est élargie avec deux vins de cépages, 100% Grenache et 100% Carignan, pour accompagner à merveille grillades et salades composées. Vin d’été par excellence qui peut se boire aussi un peu frais. Pour une consommation conviviale, nous avons conditionné certains vins AOP Corbières et Vins de Pays d’Oc, en fontaine à vin de 5 et 10 litres.
En 2001, nous avons créé un vin unique inspiré des méthodes de vendanges tardives sur le cépage viognier, récolté fin octobre en surmaturité sur souche. Puis pressé direct, vinifié et passé en barriques. A comparer à une vendange tardive alsacienne.
Les Vins du domaine :

  • Les Blancs : Corbières blanc Tradition, bois des Dames et IGP oc Viognier et Viognier passerillé.
  • Le Rosé gris : bouteille sérigraphiée du domaine
  • Les Rouges : Corbières rouge Tradition, Cuvée Vieilles vignes Bicentenaire, bois des dames et IGP Oc grenache et carignan